Ricetta brioches al cioccolato e cannella

Fase 6

Aggiungere 1 tazza di farina e mescolare per scaldare per 1 minuto.

Fase 7

Aggiungete 3 strati di farina e fate scaldare un po’ per vari minuti fino a quando l’impasto sarà morbido, leggermente appetitoso e se sarà staccato dalla parte dell’uovo. Mescolare per 3 minuti.

Fase 8

Copiare una pellicola di plastica.

Fase 9

Riponetela in un luogo tiepido e lontano dalle correnti d’aria per 2 ore o fino al raddoppio del volume.

Fase 10

Ungere una casseruola con una pentola. Disporre la pasta su un piano abbinato. Stendilo su un rettangolo di 10 x 16 pollici.

Per il ripieno

 

 

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