Preparazione:
Preparate le zucchine: Lavatele e affettatele sottilmente, lasciando una leggera riga per creare un effetto fisarmonica.
Condire con un filo d’olio e sale, quindi infilare le verdure colorate (carote, cipolle, pomodori, peperoni, sedano, patate) tra le fette.
Aggiungere i condimenti: cospargere con aglio, prezzemolo e formaggio grattugiato.
Preparare la glassa: mescolare l’aceto balsamico, il miele, il sedano, la paprika, il sale e il pepe.
Cuocere in forno a 190 °C per 25-30 minuti, finché le zucchine non saranno tenere e dorate.
Servire calde, con un filo di glassa balsamica per un risultato lucido e saporito.
I benefici di questa ricetta:
Ricco di calorie e fibre, ideale per una dieta equilibrata.
Fonte naturale di vitamina A, C e K. Senza verdure fresche.
Torta vegetariana e senza glutine (a seconda del formaggio scelto).
L’effetto “wow” garantisce una tavola perfetta.
Facile da personalizzare: aggiungi formaggi, erbe provenzali o cereali per variare e gustare.
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Scopri la ricetta delle zucchine Hasselback, un piatto vegetariano sano e gustoso, arrostito al forno con verdure fresche, fuso e un bicchiere di aceto balsamico. Perfetto per un riso estivo mediterraneo facile e gustoso!
