Per prepararli, tagliate le uova sode a rondelle. Mescolate sale, pepe, panna e yogurt fino a ottenere un composto denso. Dividete il composto in due parti uguali. Aggiungete il prezzemolo tritato a una parte e 200 g di prosciutto cotto a dadini all’altra.
Poi mettete le uova, il prezzemolo, altre uova, il ripieno di prosciutto e l’ultimo strato di uova in un’insalatiera. Cospargete l’insalata con i restanti 50 g di prosciutto cotto tritato e prezzemolo per guarnire.
