È semplicissimo: per prima cosa, eliminate le foglie esterne dal cavolo cinese, tagliatelo nel senso della lunghezza e sciacquatelo sotto l’acqua corrente. Tagliate i quarti a striscioline.
Poi sbucciate la cipolla e pulite il peperone. Tagliate la cipolla a cubetti molto piccoli. Tagliate il peperone a cubetti leggermente più grandi. Scolate il mais e i piselli separatamente.
Poi mettete il cavolo cinese, la cipolla e la salsiccia, il peperone, i piselli e il mais in un’insalatiera, uno alla volta.
Ora mescolate la maionese con lo yogurt, condite con sale, pepe, noce moscata e un po’ di zucchero e disponete le verdure a strati. Lasciate l’insalata coperta in frigorifero per una notte.
Poi tiratela fuori dal frigorifero. Infine, cospargete con formaggio grattugiato. Buon appetito!
