1. Preparare la carne
Rimuovere il grasso in eccesso e asciugare la carne con carta assorbente. Condire con sale e pepe, quindi infarinarla leggermente. Questo aiuterà a rosolare la bistecca e ad addensare la salsa.
2. Rosolare la bistecca
In una padella capiente, scaldare l’olio a fuoco medio-alto. Rosolare la carne per 3-4 minuti per lato, fino a doratura completa. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
3. Cuocere le verdure
Nella stessa padella, aggiungere la cipolla, il peperone e i funghi. Rosolare per 5 minuti, quindi aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto.
4. Preparare la salsa
Versare i pomodori, la salsa di pomodoro, la salsa Worcestershire, le erbe aromatiche italiane e la paprika affumicata. Mescolare, quindi aggiungere il brodo. Portare a ebollizione.
5. Cuocere la carne a fuoco lento
Rimettere la bistecca nella salsa, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza o 2 ore, fino a quando non sarà tenera.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire
Assaggiare, aggiustare di sale e pepe e cospargere con prezzemolo fresco prima di servire.
🍛 Suggerimenti per servire
Questo piatto si abbina perfettamente a:
purè di patate cremoso,
riso basmati,
pasta all’uovo al burro
o pane croccante per raccogliere il delizioso sugo.
❤️ Perché lo chiamo “la felicità di mio marito”
Non è solo un pasto, è un momento di tenerezza e condivisione.
Ogni volta che preparo questo piatto, riempie la nostra casa di un aroma confortante e di ricordi felici.
Cucinare questa ricetta è come offrire un po’ d’amore a ogni boccone.
