Metti la farina in una ciotola.
Aggiungere sale e zucchero.
Grattugiate il burro freddo.
Mescolare il composto fino ad avere una consistenza grumosa.
Friggere il pangrattato :
Metti il pangrattato nella padella.
Posizionare la padella a fuoco medio.
Soffriggere fino a doratura, mescolando costantemente per evitare che bruci. Conta circa 8-10 minuti.
Preparare la crema inglese :
In una padella antiaderente, mettere lo zucchero e aggiungere il tuorlo d’uovo.
Versare il latte e la frusta.
