Preparazione:
Rompete due uova in una ciotola profonda e sbattetele bene con una forchetta. Aggiungete 250 ml di kefir e 1 cucchiaino di sale, mescolando bene. Quindi aggiungete 1 cucchiaino di zucchero, 100 g di formaggio grattugiato (precedentemente grattugiato su una grattugia a fori grossi) e 10 g di prezzemolo tritato finemente. Mescolate ancora bene.
Aggiungete 450 g di farina e 10 g di lievito in polvere. L’impasto sarà piuttosto denso, è meglio impastarlo con le mani, cospargendo il tavolo con la farina per evitare che si attacchi.
Stendete la pasta con un mattarello fino a uno spessore di circa 1 cm. Tagliate la pasta a striscioline con un coltello.
Friggete le striscioline in una padella con olio vegetale caldo fino a doratura.
Adagiatele su un tovagliolo di carta per scolare l’olio in eccesso. Questi bastoncini sono succosi, profumati e pronti in pochi minuti.
Il prezzemolo aggiunge un tocco piccante al piatto e il formaggio rende i frullati incredibilmente gustosi. Pronti in pochi minuti! Invitate gli ospiti, il bollitore è già in tavola. Buon té!
