Preparazione
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- In primo luogo, dividere i pomodori a metà avendo cura di rimuovere la parte che va al gambo, e poi tagliarli in quarti.
- Disponetele ora in teglie ricoperte di carta speciale, conditele con sale, timo e rosmarino, e poi fatele cuocere per 1 ora a una temperatura di 200°C.
- Nel frattempo immergete l’aglio per rimuovere la giacca più facilmente, quindi tagliatela correttamente con un coltello.
- Ora, lavare e asciugare i barattoli di vetro da 600 ml, mettere l’aglio, il timo e il rosmarino in fondo, riempirli di pomodori e di tanto in tanto cospargere di più aglio, timo e rosmarino.
- Infine, aggiungere l’olio, chiudere con il coperchio, chiudere, girare i barattoli, lasciarli in quel modo per 10 ore, metterli a testa in giù e tenerli tutto l’anno in un luogo asciutto.
Note e consigli
Se per caso ci sono ancora pomodori extra, metterli in un vassoio capiente, salarli, farli asciugare al sole, chiuderli in sacchetti di cibo e tenerli in frigorifero.
Riferimenti
Domande frequenti
- Come conservare i pomodori tutto l’anno?
Per conservare i pomodori tutto l’anno, è necessario seguire una ricetta specifica che consiste nel cuocerli con olio, aglio, timo e rosmarino, per poi conservarli in barattoli di vetro in un luogo asciutto. - Quali sono gli ingredienti necessari per la conservazione dei pomodori?
Hai bisogno di 5 kg di pomodori carnosi, 30 ml di olio d’oliva per pentola, una testa di aglio, timo o rosmarino e sale. - Cosa fare se si hanno gli avanzi di pomodori?
Se vi sono rimasti i pomodori, metteteli in un vassoio capiente, salateli con sale grosso, lasciateli asciugare al sole, chiudeteli in sacchetti alimentari e conservateli in frigorifero.
