Istruzioni
Preparare i pomodori:
Lava i pomodori sotto acqua corrente e asciugali bene. Taglia la parte superiore di ogni pomodoro (la calotta) e svuotali delicatamente, facendo attenzione a non rompere la pelle. Puoi usare un cucchiaino per estrarre la polpa interna. Salva la polpa per usarla eventualmente in un’altra preparazione.
Preparare il ripieno:
In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo e l’olio extravergine d’oliva. Aggiungi sale e pepe a piacere. Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di origano per un tocco aromatico in più.
Continua alla pagina successiva
