Preriscaldare la friggitrice ad aria a 390 gradi F.
Tagliare i petti di pollo a metà per ottenere quattro petti sottili. Metti un petto sottile tra due pezzi di pellicola trasparente e pestalo fino a ottenere un pezzo sottile e uniforme con un batticarne. Ripeti con il pollo rimanente.
In una piccola ciotola, mescolare insieme la maionese e l’aglio tritato. Distribuire la maionese all’aglio su tutti i petti di pollo.
In una ciotola poco profonda, unire il pangrattato Panko, il parmigiano, sale e pepe. Mettete il petto di pollo nel pangrattato e premetelo. Capovolgi e ricopri l’altro lato. Ripeti con il pollo rimanente.
Rivestire il cestello della friggitrice con olio d’oliva spray. (Non utilizzare PAM, potrebbe danneggiare alcuni cestelli.)
Metti il pollo nel cestello e cuoci per 8 minuti. Capovolgi e cuoci per altri 5-7 minuti fino a quando saranno dorati e croccanti. (Ripeti se necessario, non vuoi sovraffollare il cestino.)
Togliere il pollo e servire caldo con parmigiano extra e prezzemolo tritato per guarnire.
Nutrizione
Calorie: 237kcal | Carboidrati: 11g | Proteine: 16g | Grassi: 14 g | Grassi saturi: 3g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 46mg | Sodio: 781 mg | Potassio: 225 mg | Fibra: 1g | Zucchero: 1g| Vitamina A: 76 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 81 mg | Ferro: 1 mg
