Pollo cremoso al burro d’aglio e linguine in salsa Alfredo

Preparazione:

1. Condire il pollo con sale, pepe e condimento italiano. Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere per 6-8 minuti fino a doratura e cottura completa. Togliere dalla padella e mettere da parte.

2. Nella stessa padella, ridurre la fiamma a media. Sciogliere il burro e aggiungere l’aglio tritato. Cuocere per 1 minuto fino a quando non si sarà formata una crosticina profumata.

3. Aggiungere la farina a pioggia e mescolare continuamente per 1 minuto per creare un roux.

4. Versare lentamente la panna continuando a mescolare. Portare a ebollizione e cuocere per 3-4 minuti fino a quando non si sarà leggermente addensata.

5. Incorporare il Parmigiano, la mozzarella e l’aglio in polvere (se utilizzato). Continuare a mescolare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e la salsa non sarà diventata cremosa e liscia.

6. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Cuocere le linguine seguendo le istruzioni sulla confezione, scolandole al dente. Scolare e mettere da parte.

7. Aggiungere il pollo cotto e le linguine al sugo. Mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente la pasta con la salsa Alfredo.

8. Lasciare sobbollire il tutto per altri 2 minuti per amalgamare i sapori.

9. Guarnire con prezzemolo tritato e servire caldo.

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 6

Calorie: circa 780 a porzione

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