Preparazione:
1. Condire il pollo con sale, pepe e condimento italiano. Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere per 6-8 minuti fino a doratura e cottura completa. Togliere dalla padella e mettere da parte.
2. Nella stessa padella, ridurre la fiamma a media. Sciogliere il burro e aggiungere l’aglio tritato. Cuocere per 1 minuto fino a quando non si sarà formata una crosticina profumata.
3. Aggiungere la farina a pioggia e mescolare continuamente per 1 minuto per creare un roux.
4. Versare lentamente la panna continuando a mescolare. Portare a ebollizione e cuocere per 3-4 minuti fino a quando non si sarà leggermente addensata.
5. Incorporare il Parmigiano, la mozzarella e l’aglio in polvere (se utilizzato). Continuare a mescolare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e la salsa non sarà diventata cremosa e liscia.
6. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Cuocere le linguine seguendo le istruzioni sulla confezione, scolandole al dente. Scolare e mettere da parte.
7. Aggiungere il pollo cotto e le linguine al sugo. Mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente la pasta con la salsa Alfredo.
8. Lasciare sobbollire il tutto per altri 2 minuti per amalgamare i sapori.
9. Guarnire con prezzemolo tritato e servire caldo.
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
Calorie: circa 780 a porzione
