Pollo cinese saltato in padella con cavolo

Istruzioni:

In una piccola ciotola, mescolate la salsa di soia, la salsa di ostriche, l’amido di mais e l’acqua. Mettete da parte.

Scaldare l’olio vegetale in un wok a fuoco vivo. Aggiungere l’aglio e lo zenzero e soffriggere per 30 secondi fino a quando non saranno fragranti.

Aggiungere le striscioline di pollo e cuocere per 2-3 minuti, finché non saranno dorate.

Aggiungere il cavolo cinese e continuare a soffriggere per altri 2-3 minuti, finché il cavolo non sarà appassito ma ancora un po’ croccante.

Versate il composto di salsa e fate soffriggere per un altro minuto, finché la salsa non si addensa e ricopre uniformemente il pollo e il cavolo.

Condire con sale e pepe a piacere e servire caldo con il riso.