Preparare l’impasto: In una ciotola, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il bicarbonato. Aggiungere l’acqua tiepida e l’olio d’oliva. Mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungere un po’ di farina.
Stendere la base: Su una superficie infarinata, stendere l’impasto con un mattarello fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle preferenze. Circa 1 cm di spessore per una base croccante.
Preparare la base: Preriscaldare il forno a 220 °C. Trasferisci l’impasto su una teglia foderata con carta da forno. Distribuisci la salsa di pomodoro sulla base della pizza, lasciando un piccolo bordo.
Aggiungi i condimenti: Cospargi con la mozzarella e aggiungi i tuoi condimenti preferiti.
Cuoci la pizza: Cuoci la pizza per 12-15 minuti, o finché la base non sarà dorata e croccante e la mozzarella non si sarà sciolta e dorata.
Servi e gusta: Una volta pronta, togli la pizza dal forno e aggiungi foglie di basilico fresco, se lo desideri. Servila calda e gustala!
Consigli per servire e conservare:
Preparazione: Questa pizza è perfetta per una cena leggera e può essere accompagnata da un’insalata fresca per un pasto completo ed equilibrato.
Conservazione: Se avanza, puoi conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni. Riscalda la pizza in forno per mantenerla croccante.
