Indicazioni:
- Tostare i semi di sesamo per qualche minuto in una padella, poi lasciarli raffreddare.
- Aromatizzare l’olio d’oliva con la scorza d’arancia, la scorza di limone e i semi di anice. Cuocere a fuoco basso per qualche minuto, quindi scolare.
- Sciogliere il sale nel vino bianco.
- In una ciotola capiente mescolare la farina, i semi di sesamo, il vino con il sale e l’olio d’oliva aromatizzato.
- Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme, coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
- Preparate lo sciroppo scaldando in un pentolino lo zucchero, l’acqua e il miele.
- Stendere la pasta con il mattarello e tagliarla a quadratini, modellare i dolcetti e friggerli in olio bollente fino a doratura.
- Infine, immergeteli nello sciroppo e decorate con qualche seme di sesamo.
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