Metodo di preparazione
- Preparazione delle pere : Preriscaldate il forno a 180°C. Lavate le pere e tagliatele a metà, rimuovendo il torsolo. Disponetele su una teglia foderata con carta da forno, con il lato tagliato rivolto verso l’alto.
- Condimento : spremere il lime e cospargerlo sulle pere per evitare che anneriscano. Cospargerle con zucchero di canna e fiocchetti di burro.
- Cottura : Versare mezzo bicchiere d’acqua nella teglia. Questo creerà uno sciroppo e impedirà allo zucchero di bruciare. Infornare e cuocere per circa 30 minuti, finché le pere non saranno tenere e lo zucchero non si sarà trasformato in sciroppo.
- Completamento della cottura e del servizio : Lasciate raffreddare le pere. Lo sciroppo si addenserà grazie alla pectina naturale contenuta nelle pere, conferendogli una consistenza ancora più deliziosa.
Suggerimenti aggiuntivi
Queste pere possono essere servite da sole o con una pallina di gelato alla vaniglia o un po’ di crème fraîche. Per conservarle, mettetele in un contenitore ermetico in frigorifero e riscaldatele delicatamente prima di servirle.
La ricetta delle pere arrostite con zucchero di canna e burro salato è un inno alla semplicità e all’eleganza. Ci ricorda che cucinare significa anche trasformare ingredienti semplici in piatti straordinari. Con i suoi sapori equilibrati e la facilità di preparazione, questo dessert è la scelta ideale per chi vuole stupire senza passare ore in cucina. Incarna l’essenza stessa della cucina: trasformare ingredienti ordinari in un’esperienza straordinaria. Buon appetito e lasciati trasportare dalla dolcezza e dalla ricchezza di questo dessert senza tempo.
