- Preparazione delle pere:
Preriscalda il forno a 180°C. Lava le pere, tagliale a metà ed elimina il torsolo. Se sono grandi, puoi anche tagliarle in quarti, mantenendo uno spessore uniforme per una cottura omogenea.
Spruzza il succo di limone sulle pere per evitare che anneriscano durante la cottura. - Cottura delle pere:
Disponi le pere su una teglia foderata con carta da forno (puoi ungere leggermente la teglia con burro per evitare che si attacchino).
Cuoci per circa 25-30 minuti, finché diventano morbide ma non si disfano. Controlla con una forchetta ogni tanto. - Preparazione del ripieno:
In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con miele e cannella fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungi un pizzico di sale se desideri esaltare i sapori.
Trita le noci lasciando qualche pezzo più grosso per una piacevole croccantezza. - Farcia e presentazione:
Una volta cotte, farcisci delicatamente ogni metà o quarto di pera con il formaggio cremoso, senza esagerare.
Cospargi con le noci tritate per creare una superficie croccante.
Se vuoi, rimetti le pere farcite in forno per altri 5 minuti, così il formaggio si dorarà leggermente. - Servizio:
Servi le pere calde, decorate con qualche noce extra e un filo di miele per esaltare la dolcezza naturale.
Consigli:
- Ottime come antipasto elegante o come dessert leggero, si abbinano perfettamente a un vino bianco o a uno spumante.
- Puoi conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni e riscaldarli prima di servire.
Varianti:
- Sostituisci il formaggio cremoso con un formaggio erborinato come la gorgonzola per un gusto più deciso.
- Usa anacardi al posto delle noci per una consistenza più cremosa.
- Prova a caramellare le noci in padella con un po’ di zucchero e burro per un tocco di sapore in più.
Domande Frequenti:
- Posso usare altri frutti?
Sì, anche le mele sono ottime; però richiedono una cottura più lunga, circa 35 minuti. - Posso preparare questo piatto in anticipo?
Certo, puoi cuocere le pere prima e conservarle in frigo. Farcisci e riscalda poco prima di servire. - Posso aggiungere altre spezie?
Sicuramente, noce moscata o vaniglia possono dare un aroma diverso e interessante. - È necessario cuocere le pere con la buccia?
Sì, la buccia mantiene la morbidezza e il sapore naturale del frutto, diventando tenera dopo la cottura.
Le pere al forno con formaggio cremoso e noci uniscono semplicità ed eleganza in un piatto che sorprenderà i tuoi ospiti e resterà nel loro ricordo.
