Preriscaldare il forno a 220°C (425°F).
Lavare le patate e tagliarle a striscioline sottili (circa 1 cm di spessore).
Mettete le patate in una grande ciotola e conditele con olio d’oliva, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, peperoncino di Cayenna, sale e pepe.
Distribuite le patate su una teglia da forno, assicurandovi che siano in un unico strato affinché la cottura sia uniforme.
Cuocere in forno per 25-30 minuti, girando le patate a metà cottura, finché non diventano dorate e croccanti.
Mentre le patate cuociono, preparate la salsa all’aglio. In una piccola ciotola, mescolare la maionese, l’aglio tritato, il succo di limone e il prezzemolo. Condire con sale e pepe.
Servire le patatine fritte calde con la salsa all’aglio a parte.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Calorie: 300 kcal | Porzioni: 4 porzioni
