Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Rivestire una teglia con carta da forno.
In una grande ciotola, mescolare patate, carote, zucchine, olio d’oliva, aglio, rosmarino, timo, sale e pepe.
Distribuire le verdure in un unico strato sulla teglia preparata.
Cuocere in forno per 25-30 minuti, finché le verdure non diventano morbide e dorate, mescolando a metà cottura.
Servite caldo e gustate patate, carote e zucchine cotte al forno con aglio ed erbe aromatiche!
