Prepara gli ingredienti:
Scegli un pane integrale o multicereali a consistenza solida. Evitate il pane sottile per sandwich, che può diventare molliccio.
Grattugiate voi stessi 1 ½ tazze di cheddar piccante da un blocco. Per un tocco in più, potete aggiungere del cheddar affumicato per un sapore più intenso e complesso.
Affettate sottilmente un pomodoro medio. Tamponate leggermente le fette con un tovagliolo di carta per rimuovere l’umidità in eccesso.
Preparate il sandwich:
Disponete due fette di pane. Dividete equamente metà del formaggio grattugiato tra le due fette.
Distribuite alcune fette di pomodoro sopra il formaggio.
Condite i pomodori con un filo di salsa Worcestershire. (In alternativa, potete spalmarne uno strato sottile all’interno del pane.) Aggiungete un pizzico di pepe nero macinato fresco, se lo desiderate.
Completate con il formaggio rimanente e adagiatevi sopra la seconda fetta di pane per completare il sandwich.
Grigliate il sandwich:
Spalmate uniformemente il burro ammorbidito (o un sottile strato di maionese) sulla superficie esterna di ogni fetta di pane. Scaldare una padella antiaderente o una padella antiaderente a fuoco medio. Adagiare il panino assemblato nella padella e premere delicatamente con una spatola.
Cuocere per 3-4 minuti per lato, o fino a quando il pane non sarà dorato e croccante e il formaggio completamente sciolto e filante. Regolare la fiamma per evitare che si bruci.
Servire e gustare:
Togliere il panino dal forno e lasciarlo riposare per 1 minuto prima di affettarlo.
Tagliare il panino in diagonale o a metà e servirlo caldo. Questo panino è fantastico da solo o accompagnato da una ciotola di zuppa di pomodoro.
