Introduzione
Il pane di carote è un’alternativa sorprendente e deliziosa al pane tradizionale: unisce la dolcezza naturale della carota con una consistenza soffice e umida che conquista al primo morso. Perfetto per la colazione, per accompagnare un caffè pomeridiano o persino come contorno ai piatti principali, questo pane fatto in casa riempirà la tua cucina con un profumo irresistibile.
Ingredienti:
- 2 carote medie (circa 200 g)
- 250 g di farina di frumento (tipo 00 consigliata)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di sale
- 100 g di zucchero (preferibilmente di canna per un gusto più ricco)
- 2 uova
- 120 ml di olio vegetale (oppure burro fuso)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50 g di noci (facoltativo)
- 50 g di uvetta (facoltativo)
