Preparazione:
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- In una ciotola capiente, versare il latte condensato. Aggiungete i 250 g di cocco grattugiato e mescolate bene fino ad ottenere un impasto uniforme. Se decidete di utilizzare la vaniglia aggiungetela ora, e anche il burro se preferite una consistenza più morbida.
- Prelevare piccole porzioni di composto e, con le mani pulite, formare delle palline della dimensione che preferite (circa quanto una noce).
- Metti il cocco grattugiato extra su un piatto. Passate ogni pallina nel cocco grattugiato, assicurandovi che sia completamente ricoperta.
- Disporre le palline su un vassoio o piatto e metterle in frigorifero per almeno 1-2 ore in modo che si rassodino.
- Una volta fredde, le palline di cocco saranno pronte da gustare. Potete conservarli in frigorifero fino al momento di servire.
