Ingredienti: 2 melanzane grandi 200 g di prosciutto cotto 200 g di formaggio (tipo Emmental, Gruyère o mozzarella per pizza) 2 uova 100 g di pangrattato 50 g di farina Sale e pepe q.b. Olio di semi per friggere Preparazione: continua nella pagina successiva
Ingredienti (per 4 persone): Per la panna cotta: 500 ml di panna fresca 100 ml di latte 80 g di zucchero 2 fogli di gelatina (oppure 6 g di gelatina in polvere) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) Per la salsa al mango: 1 mango maturo 50 g di zucchero (o a piacere) Succo … Read more
Ingredienti (per 4 persone): 4 zucchine medie 500 g di passata di pomodoro 200 g di mozzarella (meglio se fiordilatte) 100 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Basilico fresco (facoltativo) Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. 2 cucchiai di olio d’oliva (per friggere o grigliare le zucchine) Preparazione: 1. Preparare le zucchine: continua … Read more
Ingredienti: Lenticchie: 140 g Acqua: sufficiente per ammollare le lenticchie durante la notte, più 100 ml per frullare Olio d’oliva: 30 ml Sale: a piacere Buccia di psillio: 30 g Coriandolo macinato: 1 cucchiaino Lievito in polvere: 5 g Olio vegetale: per ungere le mani Semi di sesamo nero: per guarnire Istruzioni: Metti in ammollo … Read more
Originario dell’Asia, ma ormai presente e apprezzato in tutto il mondo, il cachi è un frutto ricco di sostanze nutritive e benefico per la nostra salute. Di seguito vi suggeriamo quali sono i loro benefici più importanti e perché dovrebbero essere consumati ogni giorno (durante la loro stagione). Il cachi è un frutto a basso … Read more
Ingredienti Latte intero: 500 ml Zucchero semolato: 80 g Amido di mais (Maizena): 45 g Scorza di limone: 1/2 Bacca di vaniglia: 1/2 Per guarnire: Cannella in polvere: q.b. Bottoni di cioccolato fondente: q.b vedere il seguito alla pagina successiva
Introduzione L’insalata di polpo con capperi e olive è un antipasto di mare fresco, ricco di sapori mediterranei. Perfetta per l’estate o per una cena leggera, questa ricetta unisce la tenerezza del polpo alla sapidità dei capperi e delle olive, creando un mix irresistibile. Facile e veloce da preparare, l’insalata di polpo è un piatto … Read more
Ingredienti: 2 peperoni grandi 1 cipolla Olio d’oliva Prezzemolo 1 spicchio d’aglio Passata di pomodoro 150 g Riso per risotti (Arborio o Carnaroli) 200g prezzemolo fresco Sale e pepe paprika dolce Zenzero Coriandolo Curcuma Acqua bollente per la cottura del riso 950ml circa Tonno sott’olio 150g (puoi sostituirlo con ceci cotti) Passata di pomodoro 150 … Read more
Ricetta Base per Polpette di Zucchine Ingredienti: 300 g di zucchine (grattugiate) 100 g di pangrattato 1 uovo 50 g di formaggio grattugiato (es. Parmigiano) 1 spicchio d’aglio (tritato, opzionale) Sale e pepe q.b. Olio d’oliva (per friggere) Procedimento: Preparazione delle zucchine: Grattugia le zucchine e strizzale bene per rimuovere l’acqua in eccesso. Mescolare gli ingredienti: In … Read more
Ingredienti 1 tazza (90 g) di fiocchi d’avena ½ tazza (150 ml) di latte caldo 2 mele, sbucciate e tritate 1 cucchiaio (20 g) di burro 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina) 2 uova grandi ½ tazza (50 g) di noci tritate (ad esempio noci, noci pecan) 1 cucchiaio di olio di avocado … Read more
