PREPARAZIONE:
Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Tagliare ogni petto di pollo a metà nel senso della lunghezza.
Condire ciascun lato del pollo con sale e pepe a piacere e infornare per 25 minuti.
Mentre il pollo cuoce, fate cuocere parzialmente la pancetta finché non avrà perso tutto il grasso, ma non sarà ancora croccante.
Togliere il pollo dal forno, tagliare a metà ogni pezzo di pancetta e posizionare le strisce di pancetta sopra ogni pezzo di pollo.
Riporta il pollo al forno e cuoci per altri 10 minuti.
Togliere nuovamente il pollo, guarnire con il formaggio grattugiato e cuocere altri 5 minuti.
Completare con cipolle verdi per guarnire prima di servire.
Godere !
