Ingredienti principali
2,5 kg di peperoni rossi
Da 20 a 25 peperoncini piccanti
1 testa d’aglio
3 kg di carote
1 tazza di olio (225 ml)
Benefici degli ingredienti
Carote: ricche di beta-carotene, rafforzano la vista, si prendono cura della pelle e favoriscono la salute digestiva e cardiovascolare.
Peperoni rossi: ricca fonte di vitamina C, vitamina A e antiossidanti, aiutano a rafforzare il sistema immunitario e ad accelerare il metabolismo.
Aglio: favorisce la circolazione e ha proprietà antibatteriche.
Aceto: aiuta a conservare le verdure e ne esalta il sapore.
Preparazione passo passo
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1. Grattugia le carote con una grattugia a fori grossi. Aggiungi il sale grosso e mescola bene con le mani finché non iniziano a rilasciare il succo.
2. Trita i peperoni rossi, i peperoncini piccanti e l’aglio in un robot da cucina. 3. In una ciotola capiente, unisci tutti gli ingredienti, inclusi prezzemolo, aceto e olio. Mescola bene.
