Preparazione:
- Prepara la base: Sbriciola i biscotti al cocco e mescolali con il burro fuso. Pressa il composto sul fondo di una tortiera a cerniera (circa 20 cm) foderata con carta forno e metti in frigorifero.
- Prepara la crema: Metti la gelatina in ammollo. In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero a velo e la farina di cocco fino ad ottenere una crema liscia.
- Monta la panna: Monta la panna fresca.
- Sciogli la gelatina: Strizza la gelatina e scioglila in un pentolino con un po’ di panna.
- Unisci gli ingredienti: Versa la gelatina sciolta nella crema di ricotta, mescolando bene. Incorpora delicatamente la panna montata.
- Assembla la torta: Versa la crema sulla base di biscotti. Spolvera la superficie con cocco rapè.
- Lascia raffreddare: Metti in frigorifero per almeno 4 ore.
Spero che queste idee ti piacciano! Sono tutte ricette relativamente semplici e il risultato è una torta leggera e piacevole, perfetta per ogni occasione. Fammi sapere se hai altre richieste!
