Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 175 °C e foderare uno stampo per muffin con i pirottini.
2. In una ciotola capiente, sbattere insieme lo zucchero semolato, il cacao in polvere, il lievito e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In un’altra ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. 4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Fate attenzione a non mescolare troppo!
5. Incorporate delicatamente il composto di farina fino a ottenere un impasto liscio e denso.
6. Riempite ogni pirottino per circa 3/4 con l’impasto.
7. Cuocete per 18-20 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
8. Lasciate raffreddare completamente i muffin su una griglia.
9. Mentre i muffin si raffreddano, sciogliete il cioccolato tritato nel microonde o a bagnomaria fino a ottenere un composto liscio, mescolando frequentemente per evitare che si bruci.
10. Una volta che i muffin si sono raffreddati, immergete la parte superiore nel cioccolato fuso, lasciando sgocciolare l’eccesso. 11. Guarnite con fragole a fette e codette, se desiderate.
12. Lasciate solidificare il cioccolato prima di servire.
Informazioni nutrizionali:
Ogni cupcake contiene circa 250 calorie, 4 g di proteine e 12 g di grassi.
Tempo: Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
