Procedimento
Preparazione delle verdure
Preriscalda il forno a 200°C. In una grande ciotola, unisci il cavolfiore, le patate e l’aglio tritato. Aggiungi i funghi affettati.
Condimento
Condisci con olio d’oliva, sale, pepe e le erbe aromatiche scelte. Mescola bene in modo che tutto sia ben condito.
Cottura
Distribuisci le verdure su una teglia ricoperta di carta forno, in un unico strato. Cuoci in forno per circa 30-40 minuti, mescolando a metà cottura, finché le patate e il cavolfiore sono dorati e teneri.
Finitura
Negli ultimi 5 minuti di cottura, spolvera con il parmigiano grattugiato e lascia che si sciolga leggermente e formi una crosticina gustosa.
