Rompere le uova in una ciotola, aggiungere 200 grammi di zucchero e sbattere con una frusta fino a quando i granelli di sabbia non si saranno sciolti. Quindi aggiungere 100 ml di burro fuso e il kefir, mescolando continuamente.
Setacciate la farina e il lievito nel composto e impastate fino a ottenere un impasto privo di grumi.
Cospargere i ribes con l’amido e mescolare.
Aggiungere i ribes al composto e mescolare. Rivestire una teglia con carta da forno e versarvi il composto.
Aggiungere lo zucchero al burro fuso rimasto e mescolare. Versare il composto sulla superficie della torta e cuocere la torta a 175 gradi per 30 minuti.
Prima di servire, cospargere la torta con zucchero a velo.
Buon appetito!
