1. Preparazione delle patate
Iniziate sbucciando le patate e grattugiandole. Mettetele in una ciotola, copritele con acqua fredda e mescolate bene con le mani. Lasciate riposare per 20 minuti per eliminare l’amido in eccesso.
2. Verdure saltate
Mentre le patate riposano, versate un filo d’olio in una padella antiaderente. Aggiungete le carote grattugiate e un mazzetto di cipolle tritate. Mescolate con una spatola di legno e fate rosolare per 2-3 minuti, fino a cottura ultimata.
3. Aggiunta del pepe
Aggiungete ora il peperone a cubetti nella padella. Mescolate bene, condite con sale e pepe a piacere. Lasciate cuocere per altri 10 minuti, quindi spegnete il fuoco e mettete da parte le verdure saltate.
4. Preparazione dell’impasto
Rompete le uova in una ciotola pulita e aggiungete il latte, il sale e il pepe. Sbattetele con una frusta elettrica fino a completo assorbimento. Quindi aggiungete la farina in due riprese e impastate fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
5. Mescolare gli ingredienti
Aggiungere un goccio d’olio e il lievito al composto. Mescolare bene, quindi aggiungere le patate (scolate e strizzate per eliminare l’acqua in eccesso) e le verdure saltate. Mescolare bene con una spatola fino a distribuire bene tutti gli ingredienti.
6. Cottura
Rivestire una teglia con carta da forno e ungerla con l’olio. Quindi distribuire l’impasto uniformemente sulla teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti. Trascorso questo tempo, cospargere la superficie con formaggio grattugiato e continuare la cottura per altri 15 minuti, fino a quando la tortilla non sarà dorata e croccante.
Buon appetito!
Infine, mentre la tortilla si raffredda un po’, potete preparare la salsa. Versare lo yogurt naturale in una ciotolina, aggiungere la maionese, il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere. Mescolare fino a ottenere una salsa deliziosa e servire con le tortillas.
In breve, questa frittata di patate è una ricetta deliziosa e facile da preparare, perfetta per ogni occasione. Sorprendi i tuoi amici e familiari con questa ricetta unica che supera in gusto la pizza! Sentiti libero di provarla e goditi il suo sapore ineguagliabile.
Domande frequenti
Posso aggiungere altri ingredienti alla frittata? Sì, puoi personalizzare la frittata aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti, come prosciutto, chorizo o funghi.
Posso usare latte senza lattosio nella ricetta? Certo! Se sei intollerante al lattosio, puoi usare latte senza lattosio.
Qual è il modo migliore per conservare le tortillas avanzate? Per mantenere la consistenza croccante, conservale in un contenitore ermetico in frigorifero e riscaldale in forno prima di servirle di nuovo.
Posso preparare una versione vegetariana di questa frittata? Sì, puoi omettere la carne e aggiungere più verdure o anche formaggio per una deliziosa versione vegetariana.
Per quante persone è adatta questa ricetta? Questa ricetta è per circa 4 persone, ma puoi adattare le quantità in base alle tue esigenze.
Speriamo che questa deliziosa frittata di patate ti piaccia tanto quanto a noi! Sentitevi liberi di sperimentare con gli ingredienti e di personalizzarli a vostro piacimento. Buon appetito!
