Procedimento
Marina il pollo
In una ciotola capiente, metti le cosce di pollo con sale, pepe, aglio, succo di limone, olio d’oliva e rosmarino.
Mescola bene e lascia insaporire per almeno 30 minuti, meglio se un paio d’ore in frigo.
Prepara le patate
Condisci gli spicchi di patate con olio, paprika, sale, pepe e rosmarino.
Aggiungi anche uno spicchio d’aglio intero schiacciato se gradisci.
Disponi in teglia
Preriscalda il forno a 200°C (ventilato).
Disponi le patate su una teglia con carta da forno e sistemaci sopra le cosce di pollo marinate.
Versa sopra tutto il liquido della marinatura.
Cuoci
Inforna per 45–60 minuti, girando le patate e il pollo a metà cottura, finché sarà tutto ben dorato e croccante.
Per una crosticina extra, accendi il grill per gli ultimi 5 minuti.
Servi
Servi ben caldo con una spruzzata di limone fresco o prezzemolo tritato.
