Liquore cremoso al caffè tradizionale

Preparazione :
In un pentolino, versate il latte e la stecca di cannella.
Scaldate a fuoco medio fino quasi a ebollizione.
Nel frattempo, mescolate il latte evaporato, lo zucchero, i tuorli d’uovo, l’amido di mais, la noce moscata, la vaniglia e il sale.
Con il latte caldo, abbassate la fiamma e aggiungete gradualmente il composto, mescolando continuamente.
Lasciate sobbollire, mescolando continuamente, per 5 minuti.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Aggiungete liquore a piacere.
Versate l’eggnog in una bottiglia o in una brocca e mettete in frigorifero. Servite freddo.
Acquisti consigliati:
Latte di alta qualità,
stecche di cannella biologiche,
estratto di vaniglia artigianale.