Ingredienti Perfetti (per una teglia 18×27 cm)**
**Per l’impasto:**
– **3 uova** (a temperatura ambiente, per una migliore montatura)
– **180 g di zucchero semolato** (1 tazza) – *potete sostituire con zucchero di canna per un retrogusto caramellato*
– **10 g di zucchero vanigliato** (2 cucchiaini) – *o 1 bustina di vanillina*
– **70 g di burro** (5 cucchiai) – *sciolto e raffreddato leggermente*
– **110 g di yogurt bianco intero** (5 cucchiai) – *lo yogurt greco aggiunge cremosità*
– **200 ml di latte** (1 bicchiere) – *vaccino o vegetale, a piacere*
– **300 g di farina 00** (2 tazze) – *setacciata per evitare grumi*
– **10 g di lievito per dolci** (2 cucchiaini) – *controllate la data di scadenza!*
– **1 cucchiaio di cacao amaro in polvere** – *opzionale, ma dona profondità al sapore*
**Per il ripieno di mele:**
– **3 mele** (varietà *Golden* o *Renetta* per dolcezza, *Granny Smith* per un contrasto acidulo)
– **25 g di burro**
– **1 cucchiaio di zucchero** – *o miele per glassatura più aromatica*
**Per decorare:**
– Zucchero a velo q.b.
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