Preriscalda il forno: Per prima cosa, preriscalda il forno a 200 °C per assicurarti che sia pronto quando la quiche sarà assemblata e pronta per essere infornata. Preparare il tacchino: condire il filetto di tacchino con un pizzico generoso di sale e pepe, quindi tagliarlo a cubetti per una cottura uniforme.
Tritare e affettare: tritare finemente la cipolla e tagliare i funghi, le carote e il sedano a pezzetti per garantire un sapore uniforme ed equilibrato in ogni boccone.
Rosolare gli ingredienti: scaldare un filo d’olio in una padella a fuoco medio. Rosolare la cipolla fino a renderla traslucida, quindi aggiungere i funghi, le carote e il sedano. Rosolare finché non si ammorbidiscono e riempiono la cucina con il loro delizioso aroma.
Piegare la quiche
Preparare la pasta: foderare una teglia o un guscio di pasta sfoglia, assicurandosi che il fondo e i lati siano uniformemente coperti. Bucherellare la pasta con una forchetta per evitare che si gonfi troppo durante la cottura.
Disporre gli ingredienti a strati: versare il composto di verdure saltate e tacchino in una tortiera foderata con pasta frolla e distribuirlo uniformemente in modo che ogni fetta di quiche sia ricca di sapore. Sbattete le uova: in una ciotola a parte, sbattete le uova, la crème fraîche, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo. Questo composto cremoso legherà gli ingredienti e darà alla quiche una consistenza umida.
Versate e spolverizzate: versate il composto di uova e crème fraîche sugli ingredienti a strati nella teglia, assicurandovi che penetri in ogni angolo. Per un tocco extra avvolgente, guarnite la teglia con formaggio grattugiato, se lo desiderate. Forno
Cottura perfetta
: trasferite con cura la quiche assemblata nel forno preriscaldato e cuocete per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crostata non sarà dorata e il ripieno cotto.
Controllate la cottura: per assicurarvi che la quiche sia cotta alla perfezione, infilate un coltello al centro. Quando tutto è pulito, la quiche è pronta per essere servita e gustata.
Servite
la vostra quiche appena sfornata con un’insalata di verdure croccanti o verdure arrosto per un pasto completo e sostanzioso. Che la gustiate per il brunch, il pranzo o la cena, la quiche di tacchino è un piatto versatile che si abbina bene a una varietà di contorni.
