3. Unire e marinare:
- Versa subito il condimento caldo sulle patate a fette in una ciotola ampia.
- Aggiungi l’olio e mescola delicatamente per non rompere le patate.
- Lascia riposare a temperatura ambiente almeno 30-60 minuti, meglio 2 ore. Le patate assorbiranno il condimento e diventeranno morbidissime.
4. Servire:
- Guarnisci con erba cipollina o prezzemolo fresco tritato.
- Ottima sia tiepida che fredda, da sola o come contorno per wurstel, schnitzel, arrosti o salumi.
🧑🍳 Consigli extra:
- Puoi aggiungere anche cetriolini sottaceto a dadini per una nota acidula.
- Per una versione più ricca, puoi unire dadini di pancetta affumicata rosolata.
- Se vuoi la versione cremosa del Nord, ti mostro anche quella!
Ti interessa anche la variante con maionese o preferisci tenerla più tradizionale e leggera?
