Procedimento:
- Preparare le patate: Lava e sbuccia le patate, quindi tagliale a cubetti o a fette sottili (a seconda della tua preferenza). Più sono sottili, più velocemente si cuoceranno.
- Cottura veloce: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi l’aglio schiacciato (se ti piace) e le patate. Rosolale per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino, finché non diventano dorate e croccanti all’esterno.
- Condire e finire la cottura: Aggiungi il sale, il pepe e il rosmarino. Se ti piace, puoi aggiungere anche del parmigiano grattugiato negli ultimi minuti per una nota più ricca. Copri con un coperchio e fai cuocere per altri 2-3 minuti finché le patate sono tenere all’interno.
- Servire: Togli dal fuoco e servi immediatamente. Puoi completare con un po’ di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
In meno di 10 minuti avrai un piatto semplice, saporito e soddisfacente!
