La migliore torta insegnata da uno chef arabo! Una delizia dorata!

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 Procedimento

1. Prepara il ripieno:

In una ciotola, mescola bene:

  • la ricotta o formaggio fresco,

  • l’uovo,

  • lo zucchero a velo
    fino a ottenere una crema liscia. Tieni da parte.

2. Prepara l’impasto:

  1. In una ciotola grande, monta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

  2. Aggiungi l’olio e il kefir, mescola bene.

  3. Unisci la farina setacciata con il lievito poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e denso ma fluido.

3. Assembla la torta:

  1. Preriscalda il forno a 180°C (statico).

  2. Versa metà dell’impasto in una tortiera da 22–24 cm imburrata o foderata con carta forno.

  3. Distribuisci il ripieno di ricotta sopra, lasciando un piccolo bordo.

  4. Versa sopra il resto dell’impasto, livellando con una spatola.

4. Cottura:

  • Cuoci in forno caldo per 45–50 minuti, finché la torta è ben dorata in superficie.

  • Fai la prova stecchino: se esce asciutto (senza tracce d’impasto, ma può essere un po’ umido per via del ripieno), è pronta!

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