Salsiccia cotta o pancetta sbriciolata
Uovo sbattuto
1 uovo + 1 cucchiaio d’acqua (per spennellare)
Consiglio: hai poco tempo? Usa l’impasto per pizza già pronto: funziona benissimo e fa risparmiare tempo.
Istruzioni passo passo
Passaggio 1: Prepara l’impasto (o usa quello già pronto)
In una ciotola media, mescola la farina con il sale.
Mescolare l’acqua tiepida con l’olio d’oliva, quindi aggiungere gli ingredienti secchi fino a formare un impasto.
Impastare per circa 5 minuti, quindi lasciare riposare per 10 minuti.
Fase 2: Stendere l’impasto
Dividere l’impasto in 8-10 pezzi uguali.
Stendere ogni pezzo in un cerchio di 15 cm di diametro su una superficie leggermente infarinata.
Fase 3: Riempire e piegare
Distribuire 1 cucchiaio di salsa per pizza e 2 cucchiai di mozzarella su una metà di ogni cerchio.
Aggiungere i condimenti desiderati (pepperoni, verdure, ecc.).
Ripiegare, premere bene i bordi e sigillare con una forchetta.
Fase 4: Cuocere alla perfezione
Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto.
Cuocere in forno a 220 °C per 12-15 minuti, o fino a doratura.
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Varianti da provare
Senza glutine: usa farina senza glutine o impasto per pizza senza glutine già pronto.
Vegano: sostituisci la mozzarella con formaggio vegano ed evita la spennellatura con l’uovo (usa olio d’oliva per una maggiore brillantezza).
Amanti della carne: aggiungi prosciutto cotto, pancetta o carne macinata per un extra di proteine.
Tocco di dolcezza: riempi le tasche con Nutella, gocce di cioccolato e fette di banana per dessert!
Consigli per la conservazione e la preparazione dei pasti
Conservare in frigorifero: conservare le tasche cotte in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.
Congelare: congelare le tasche non cotte fino a 3 mesi. Cuocere da congelate: basta aggiungere 5 minuti al tempo di cottura.
Preparazione dei pasti: raddoppia la ricetta e dividile in porzioni per il pranzo con salsa marinara per intingerle.
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FAQ: Le risposte alle tue domande più frequenti
D: Posso friggere queste pizzette ad aria?
R: Assolutamente sì! Friggere ad aria a 190 °C per 8-10 minuti, fino a quando non saranno croccanti e dorate.
D: Come posso evitare che fuoriescano?
R: Non riempire troppo e premere bene i bordi con una forchetta o pizzicarli per chiuderli prima di infornarli.
D: Posso prepararle in anticipo?
R: Sì! Assemblatele e congelatele su una teglia, poi conservatele in un sacchetto per congelatore una volta solide. Cuocete direttamente da congelate al momento di servirle.
Considerazioni finali: Una vittoria per la tua famiglia (e per il tuo blog RPM!)
Queste pizzette al formaggio facili da preparare sono una ricetta divertente e personalizzabile che i bambini adorano, e segretamente anche gli adulti. Sono semplici da preparare, adatte al congelatore e abbastanza versatili da soddisfare tutti i gusti.
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