Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit) prima di utilizzarlo.
Per cuocere la pasta: cuoci la pasta Stellini seguendo le istruzioni sulla scatola. Falla bollire in una pentola grande di acqua salata finché non è “al dente”. Scola il liquido, quindi mettilo da parte per dopo.
Prepara la besciamella in questo modo: sciogli il burro in una padella a fuoco medio, quindi aggiungi la farina finché non è ben amalgamata. Mescolando costantemente, versa lentamente il latte finché non ottieni una salsa completamente liscia. Continua a cuocere finché la salsa non è densa come desideri. Usa un po’ di sale e noce moscata come condimento.
Per iniziare a cuocere la carne, scalda prima una piccola quantità di olio vegetale in una padella a fuoco medio. Quando la cipolla e l’aglio profumano bene e sono morbidi, mettili nella padella e cuocili. Aumenta la fiamma al massimo, aggiungi la carne macinata e cuoci finché non diventa marrone. Se necessario, aggiungi condimento per carne e sale extra. Dopo qualche minuto di cottura delicata, aggiungi la salsa di pomodoro e continua a cuocere.
Per preparare il piatto, metti prima metà della pasta cotta in una teglia da forno. Poi aggiungi metà del composto di carne e, infine, stendete metà della besciamella sopra. Gli strati devono essere ripetuti ancora una volta.
Cottura: metti la mozzarella grattugiata sopra, assicurandoti di distribuirla uniformemente. Per assicurarti che il formaggio sia sciolto e dorato, cuocilo in un forno preriscaldato per circa venti minuti.
Servi: una volta tolto dal forno, lascialo riposare per qualche minuto prima di servirlo mentre è ancora caldo. Poi, assapora i deliziosi sapori della ricetta della tua nonna!
Consigli utili:
Quando disponi gli ingredienti, assicurati che ogni strato sia distribuito uniformemente in modo che ogni boccone abbia lo stesso sapore.
Aroma: regola il sale e le spezie a tuo piacimento per ottenere il sapore che desideri.
Per bilanciare il pasto, questo piatto viene servito con una semplice insalata o verdure al vapore.
Questa ricetta fornisce un buon equilibrio di carboidrati dalla pasta, proteine dalla carne e calcio dal formaggio. È fortemente consigliata per coloro che hanno a cuore il proprio benessere. Se servito con verdure, questo piatto è una buona scelta per una dieta sana perché è saziante e nutriente.
In sintesi, preparare la ricetta che cucinava mia nonna non solo riporta alla mente bei ricordi, ma ci consente anche di condividere una tradizione culinaria semplice, deliziosa e veloce da preparare. Quando mangi questo piatto, ti sentirai pieno e felice, che tu lo mangi per una cena infrasettimanale o per un evento speciale. Divertiti a mescolare i sapori e le storie che accompagnano le ricette tramandate nella tua famiglia.
Divertiti!
