1. Preparare il ripieno:
Riscaldare una padella a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura, facendo attenzione a non romperla, per circa 5-7 minuti.
Aggiungere la salsa Worcestershire, il sale e il pepe nero. Una volta amalgamato, togliere il composto dalla padella e mettere da parte.
2. Rosolare le verdure:
Nella stessa padella, sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla e il peperone a dadini e soffriggere fino a quando non si saranno ammorbiditi e caramellati, per circa 5-7 minuti.
Rimettere la carne cotta in padella e mescolare bene. Lasciare raffreddare leggermente il ripieno.
3. Assemblare gli involtini primavera:
Disporre ogni involucro di pasta su una superficie piana. Disporre mezza fetta di formaggio americano su ogni involucro, seguita da 3 cucchiai di ripieno di carne.
Per avvolgere, ripiegare l’angolo inferiore sul ripieno, quindi ripiegare i lati, inumidendo e sigillando i bordi con acqua. Arrotolare strettamente l’involucro per formare un involtino primavera.
4. Frittura perfetta:
Scalda circa 2,5 cm di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Friggi 3-4 involtini primavera alla volta fino a doratura e croccantezza, circa 3-4 minuti per infornata.
Ripeti con gli involtini rimanenti. Scolali su un piatto rivestito di carta assorbente prima di servire.
Consigli per i migliori involtini primavera Philly Cheesesteak:
Scelta della carne: Sebbene la carne macinata sia comoda, sentiti libero di usare costata o bistecca tagliata sottile per un sapore Philly Cheesesteak più autentico. Assicurati solo di tagliare la bistecca in bocconcini per facilitarne il ripieno.
Opzioni di formaggio: Sperimenta con il formaggio! Provolone, svizzero o Pepper Jack possono offrire diversi profili aromatici a seconda delle tue preferenze.
Peperoni e cipolle: Per un colore più brillante, usa un mix di peperoni rossi, gialli o arancioni. Anche le cipolle rosse aggiungono un tocco di dolcezza, assicurati solo di tritarle finemente.
Involtino primavera: Non preoccuparti se non hai mai infilato gli involtini primavera; La maggior parte delle confezioni include istruzioni dettagliate. Sigilla i bordi con un po’ d’acqua per mantenerli uniti durante la frittura.
Salse: rendi i tuoi involtini primavera ancora più buoni servendoli con salse. Salsa al formaggio, salsa ranch, salsa al rafano o salsa barbecue sono tutte ottime con queste croccanti prelibatezze.
