Involtini melange al succo di mela: il riso delizioso da provare

Indicazioni:

1. Affettate le melanzane e grigliatele su entrambi i lati.
2. Ora mescolate la carne con sale, pepe e tutte le spezie.
3. Farcire le melanzane grigliate con questo composto e arrotolare.
4. Rosolare la cipolla e l’aglio in una padella con un filo d’olio per 2 minuti.
5. Versare i pomodorini grattugiati e condire con sale, pepe e spezie.
6. Aggiungete anche il concentrato di pomodoro e un po’ d’acqua.
7. Lasciate cuocere per 3 minuti, poi mettete gli involtini di melanzane nella padella.
8. Cuocere a fuoco basso per 35-40 minuti.
9. Aggiungere il coriandolo fresco e qualche oliva.