4️⃣ Arrotolare il salmone
Utilizzando la pellicola trasparente, arrotolare delicatamente il salmone fino a formare un rotolo compatto. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
5️⃣ Tagliare i rotolini
Togliete la pellicola e tagliate il rotolo a fette di circa 2 cm di spessore con un coltello affilato.
6️⃣ Presentare e servire
Disporre le fette su un piatto, aggiungendo, se lo si desidera, delle foglie di rucola. Servire freddo!
🌟Varianti per buongustai
Con avocado
Per un tocco cremoso e fresco, aggiungi sottili fette di avocado al formaggio cremoso.
Versione piccante
Aggiungere al formaggio cremoso del peperoncino di Espelette o qualche goccia di Tabasco.
Un’alternativa alla trota affumicata
Sostituite il salmone affumicato con la trota per ottenere un sapore diverso e delicato.
Verdure croccanti
Per una consistenza più corposa, aggiungere bastoncini di cetriolo o carota.
Dolce e piccante
Mescolare il formaggio cremoso con un cucchiaio di miele o di marmellata di fichi.
formaggio di capra
Per un sapore più intenso, sostituisci il formaggio di capra con il formaggio cremoso.
Opzione senza lattosio
Per una versione adatta a diete specifiche, utilizzare formaggio fresco senza lattosio.
💡Consigli pratici
Scegli salmone di alta qualità: per un sapore superiore, scegli salmone affumicato artigianale o biologico.
Lavorazione a freddo: togliere il salmone dal frigorifero poco prima della lavorazione.
Siate precisi: usate un coltello affilato per tagliare delle fette nette.
Regola i sapori: adatta i condimenti ai tuoi gusti assaggiando la preparazione prima di guarnire.
🥗 Idee per presentazioni
Come aperitivo: perfetto per una presentazione elegante e pratica.
Con i blinis: posiziona ogni fetta su un piccolo blini per un boccone completo.
In insalata: aggiungi un tocco di freschezza con un’insalata verde al limone.
