INVOLTINI DI PROSCIUTTO RIPIENI DI PASTA D’UOVO:

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Arrotolo prima la base, poi i lati e lego con l’erba cipollina.

Ingredienti per 5 pezzi.

INVOLTINI RIPIENI DI UOVA E VERDURE:

📌8 fette di prosciutto

📌2 uova sode

📌8 rametti di aneto

📌1/2 peperone rosso

📌1/2 peperone giallo

📌4 piccoli cetriolini sottaceto

📌2 cucchiai di maionese

📌1 cucchiaino di rafano delicato

📌sale e pepe

Mescolare la maionese con il rafano, il sale e il pepe. Ho tagliato le uova in quarti, i peperoni a striscioline, i cetrioli a metà o, nel caso dei cetrioli grandi, in quarti. Su ogni fetta di prosciutto metto un uovo, un peperone, un cetriolo, un filo d’aneto, aggiungo un cucchiaino di salsa e arrotolo prima il fondo, poi i lati, legando con l’erba cipollina.

Ingredienti per 8 pezzi.

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