Involtini di cetrioli: la ricetta dell’antipasto fresco e leggero
3. Preparazione degli Involtini di Cetrioli
3.1 Raccogliere gli Strumenti Necessari
Assicurati di avere a disposizione tutti gli utensili e gli ingredienti necessari per la preparazione.
3.2 Preparazione dei Cetrioli
- Lavare i Cetrioli:
- Sciacqua bene i cetrioli sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.
- Affettare i Cetrioli:
- Utilizza un pelapatate o un’affettatrice per tagliare i cetrioli a fette sottili, nel senso della lunghezza. Le fette dovrebbero essere abbastanza sottili da poter essere arrotolate facilmente, ma abbastanza spesse da mantenere la loro forma.
3.3 Preparazione del Ripieno
- Mescolare gli Ingredienti:
- In una ciotola, unisci il formaggio spalmabile con il prosciutto crudo tagliato a striscioline, la carota grattugiata e le erbe aromatiche tritate finemente. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
- Amalgamare:
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Assicurati che gli ingredienti siano ben distribuiti.
3.4 Assemblaggio degli Involtini
- Preparare le Fette di Cetriolo:
- Prendi una fetta di cetriolo e stendi un po’ di ripieno su un lato, lasciando un piccolo margine sui bordi.
- Arrotolare:
- Inizia ad arrotolare delicatamente la fetta di cetriolo partendo dal lato con il ripieno. Continua fino a formare un involtino. Ripeti l’operazione con le rimanenti fette di cetriolo e il ripieno.
- Fissare gli Involtini:
- Se necessario, puoi utilizzare uno stuzzicadenti per fermare gli involtini, ma in genere non è necessario se le fette di cetriolo sono ben arrotolate.
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