Metodo di preparazione passo dopo passo
1. Tagliare il cavolo
Per prima cosa bisogna preparare il cavolo tagliandolo correttamente:
1.1 Dividere il cavolo
Prendete un cavolo cappuccio grande e tagliatelo in tre parti uguali nel senso della lunghezza.
1.2 Tagliare le foglie
Poi tagliate il cavolo come mostrato nelle istruzioni. Assicuratevi che le foglie siano della stessa dimensione e rimuovete le parti tagliate.
2. Preparare le foglie di cavolo
Una volta tagliata la verza, procediamo a preparare le foglie per il ripieno:
2.1 Ammorbidisci le foglie
Spremete un limone in un contenitore con acqua bollente e immergete le foglie di cavolo. Lasciateli ammorbidire e poi toglieteli dall’acqua per farli raffreddare.
3. Preparare il ripieno
Adesso è il momento di preparare il delizioso ripieno che darà sapore al piatto:
3.1 Mescolare gli ingredienti
In una grande ciotola, mescolare la carne macinata, il riso, il prezzemolo tritato, la cipolla tritata finemente, il pepe nero, la paprika, l’aglio schiacciato, il concentrato di pomodoro e l’olio d’oliva. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati.
4. Riempire le foglie di cavolo
Una volta pronto il ripieno, procediamo a riempire le foglie di verza:
4.1 Arrotolare i panini
Disporre una foglia di cavolo su una superficie piana e aggiungere un cucchiaino di ripieno al centro. Arrotolare la foglia di cavolo, piegando prima i lati e poi arrotolandola strettamente.
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