Insalata di muffin: il riso per renderla deliziosa e sfiziosa in pochi minuti

Indicazioni:

1. Per iniziare fate cuocere gli spinaci in padella.
2. Condire con sale e pepe.
3. In un’altra padella fate rosolare la cipolla e il peperoncino con sale e pepe.
4. In una ciotola unire le uova, lo yogurt, il pepe, il sale, il peperoncino in polvere e gli spinaci.
5. Aggiungere il pepe, la cipolla e il formaggio.
6. Mescolare bene e versare l’impasto nello stampo per muffin.
7. Infornare a 180 gradi per 25 minuti.