Insalata di cavolfiore gratinato e barbabietola

• Servite il cavolfiore gratinato come piatto principale con l’insalata di barbabietole come contorno.
• Aggiungete una fetta di pane croccante per assorbire la cremina di cottura.

Consigli di cucina:

• Assicuratevi che il cavolfiore sia ben scolato prima della cottura per evitare un eccesso di umidità.
• Regola il condimento secondo i tuoi gusti aggiungendo più erbe o spezie.

Benefici nutrizionali:

• Il cavolfiore è un’ottima fonte di vitamine C e K e fibre.
• L’insalata di barbabietola è ricca di antiossidanti e fornisce una buona quantità di vitamine e minerali.

Informazioni nutrizionali:

• Questa ricetta è vegetariana.
• Per una versione senza glutine utilizzate il pangrattato senza glutine.

Magazzinaggio:

• Conservare l’insalata di cavolfiore e barbabietola al forno avanzata in contenitori ermetici separati in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
• Riscaldare il cavolfiore gratinato nel forno o nel microonde prima di servire.

Perché adorerai questa ricetta:

• Il cremoso gratin di cavolfiore è confortante e saporito.
• L’insalata di barbabietole aggiunge un contrasto rinfrescante e piccante, rendendola un perfetto abbinamento pasto.

In conclusione:  goditi questa sana insalata di cavolfiore e barbabietola per un pasto nutriente e delizioso. La combinazione di cavolfiore cremoso e formaggio con una rinfrescante insalata di barbabietole soddisferà sicuramente le tue papille gustative.

Buona cucina!