Molte persone non ricordano più il sapore del vero stufato. Dopotutto, nei negozi vendono qualsiasi cosa con questo nome, ma non la carne normale. Per cucinare lo stufato a casa, non servono attrezzature speciali, solo un forno e barattoli da mezzo litro.
Per lo stufato, è necessario scegliere la carne più fresca e magra. Per renderlo più saporito e duraturo, si può aggiungere dello strutto fuso, ma non troppo.
Prodotti necessari:
Carne un kg;
Strutto mezzo kg;
Sale un cucchiaio l.;
Una o due foglie di alloro per barattolo;
Cinque o sei grani di pepe per barattolo;
Pepe nero a piacere.
Passiamo alla cottura
Prima di tutto, la carne deve essere lavata accuratamente e poi asciugata con asciugamani monouso.
