Il mio incredibile dessert alla crema di banana e cannella, se ti è piaciuto diccelo CIAO e metti MI PIACE GUARDA
Iniziate sbucciando i platani e tagliandoli a pezzetti. In un pentolino, unite il latte, lo zucchero e la stecca di cannella. Aggiungete i platani a pezzi e scaldate il composto a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire. Una volta raggiunto il bollore, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Togliete la pentola dal fuoco e, con un cucchiaio, prelevate i pezzi di banana e metteteli in una ciotola a parte. Lasciate riposare il latte alla cannella mentre lavorate le banane. Schiacciate le banane con i tuorli d’uovo fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. È importante che le banane siano ben schiacciate per ottenere una consistenza liscia nella crema.
Aggiungere lentamente il latte caldo al composto di banana e tuorli, mescolando continuamente per evitare che i tuorli si rapprendano. Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, rimettere il composto nella casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando la crema non si addensa e raggiunge una consistenza simile a quella della crema pasticcera. Questo processo può richiedere dai 5 ai 10 minuti; è fondamentale continuare a mescolare per evitare che la crema si rapprenda o formi grumi.
Una volta che la crema ha raggiunto la consistenza desiderata, toglietela dal fuoco e eliminate la stecca di cannella, se utilizzata. Versate la crema in contenitori individuali o in un piatto da portata capiente, a vostra scelta. Lasciate raffreddare la crema a temperatura ambiente e poi riponetela in frigorifero per almeno 4 ore per ottenere una consistenza più soda e rinfrescante.
Consigli e conclusioni
Per dare un tocco speciale a questo dessert, puoi cospargere la crema con un po’ di cannella in polvere prima di servirla, esaltandone l’aroma e il sapore. Se desideri una presentazione più elaborata, decorala con fette di banana caramellate o accompagnala con una pallina di gelato alla vaniglia. Questo dessert si conserva bene in frigorifero per 2 o 3 giorni, purché conservato in un contenitore ermetico. È un’ottima opzione da preparare in anticipo e avere una dolce delizia pronta da servire in qualsiasi momento. La
crema di banane e cannella è un’opzione deliziosa e semplice per chi cerca un dessert fatto in casa che unisca sapori tradizionali e facilità di preparazione. La sua consistenza liscia e il sapore dolce la rendono una scelta perfetta per concludere un pasto o da gustare in qualsiasi momento della giornata. Ti invitiamo a scoprire altre ricette sul nostro sito, dove troverai una varietà di dessert e piatti che si abbinano perfettamente a questa crema. Condividi questa ricetta con i tuoi amici e familiari e continua a scoprire nuove prelibatezze sulle nostre pagine.
