Il collagene è essenziale per mantenere l’elasticità della pelle, ridurre le rughe e favorire la salute delle articolazioni. Sebbene il nostro corpo produca naturalmente collagene, questa produzione diminuisce con l’avanzare dell’età. Mangiare cibi ricchi di determinati nutrienti può contribuire ad aumentare la produzione di collagene. Le barbabietole sono un’ottima opzione grazie al loro alto contenuto di vitamine e minerali che favoriscono la salute della pelle e la sintesi del collagene. Ecco una semplice ricetta per una crema da notte alla barbabietola che può aiutare a stimolare la produzione naturale di collagene:
Macedonia di barbabietola e frutti rossi
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Ingredienti:
1 barbabietola media, sbucciata e tritata
1/2 tazza di frutti di bosco misti (come mirtilli, fragole e lamponi)
1 banana piccola
1/2 tazza di acqua di cocco o latte di mandorla
1 cucchiaio di semi di chia
1 cucchiaio di miele o sciroppo d’agave (facoltativo)
Istruzioni:
Preparare le barbabietole: assicurarsi che le barbabietole siano sbucciate e tritate in piccoli pezzi in modo che si mescolino perfettamente.
Frulla gli ingredienti: unisci le barbabietole, i mirtilli, le banane e l’acqua di cocco o il latte di mandorla in un frullatore. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi i semi di chia: aggiungi i semi di chia al composto e frulla per qualche altro secondo fino a ottenere un composto omogeneo.
Dolcisci a piacere: se preferisci un sapore più dolce, aggiungi miele o sciroppo d’agave e frulla di nuovo brevemente.
Preparazione: versa il frullato in un bicchiere e gustalo come spuntino serale.
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