Scelta dei limoni giusti: Per un flan al limone dal sapore ricco, scegliete limoni biologici o non trattati, poiché ne utilizzerete la scorza. Il loro sapore sarà più naturale e intenso.
Tempo di cottura: Il flan deve essere cotto con cura. Se preferite un flan più sodo, prolungate leggermente il tempo di cottura, ma assicuratevi che non sia troppo cotto per mantenere la sua consistenza cremosa.
Temperatura del latte: Si consiglia di scaldare leggermente il latte prima di aggiungerlo al composto; questo permette di incorporarlo più facilmente senza creare grumi e garantisce una consistenza liscia.
Uso degli stampini: Se utilizzate degli stampini per cuocere il flan, assicuratevi di imburrarli o ungerli bene per evitare che si attacchi. Potete anche spolverarli leggermente di zucchero per ottenere una crosticina caramellata.
Raffreddamento: Lasciate sempre raffreddare il flan a temperatura ambiente prima di riporlo in frigorifero. Questo aiuta a preservarne la consistenza senza che si crepi.
Grazie a queste deliziose varianti e ai consigli pratici, potrete adattare la ricetta del flan al limone ai vostri gusti e deliziare i vostri ospiti con dessert originali e deliziosi.
